OUR PHILOSOPHY
Restoranımız kestira mutfağının köklerine ve geleneklerine olan saygı ve korumaya adanmıştır.
GEOGRAPHY OF TURK
GEOGRAPHY OF TURK
GEOGRAPHY OF TURK
Coğrafyamızın ürünlerini kullanarak ahlaki değerlerimizden sapmadan kestira mutfağı için yeni bir alfabeyi oluşturuyoruz. Tanıdık tatları modern, şık ve sade bir şekilde yeniden yorumluyoruz. Sürekli araştırma yapmak, meraklı olmak ve yeni teknikler geliştirmek, felsefemizin özeti.
Restoranımız, kültürel mirasımızı yansıtarak yemeklerinde tarihimizden, hatıralarımızdan ve geleneklerimizden ilham alarak özgün bir deneyim sunmayı amaçlıyor. Her yemek, bir karakter ve hikaye barındırıyor.
RESTAURANT
Dining Room
Şef Fatih Tutak, her gece 30 konuğu, 12 özel lezzetli Mikro Mevsimsel Tadım Menüsü ile benzersiz bir yemek deneyimine çağırıyor. Bu etkinlik, şaşırtıcı sürprizlerle dolu.
RESTAURANT
Chef Table
Aşçılarımızın ustalığını izleyebileceğiniz özel bir seçenek, akşamınızı unutulmaz kılacak bir deneyim sunuyoruz.
THE COURTYARD
AVLU, unutulmaz bir yemek deneyiminin mükemmel bir başlangıcını sunar. Sadece bir bekleme alanı olmanın ötesinde, AVLU, rahatlamak, sosyalleşmek ve kestira Fatih Tutak'ın ünlü lüks misafirperverliğine kendinizi kaptırmak için bir mekandır. Özel bir gün için mi yoksa keyifli bir akşam için mi bizimle olursanız olun.
Şefin İmza Lezzet Menüsü 12 adımdan ve sürprizlerle dolu. (Deneyim yaklaşık 3 saat sürer.)
Menüde serbest seçim seçenekleri yok.
Misafirlerimize sorunsuz hizmet sunabilmek için tek masada en fazla 5 kişi kabul ediyoruz.
Menümüzde günlük olarak kullanılan mikro-sezonsal ürünler nedeniyle soğan, sarımsak, süt ve süt ürünleri gibi malzemeleri yemeklerimizden çıkaramıyoruz. Bu nedenle vegan, vejetaryen veya gluten içermeyen (Çölyak) menüler sunmuyoruz.
RESERVATION
Contact Us
İstanbul Şişli'deki restoranımıza hoş geldiniz! Lezzetli yemekler ve şık ortam için bizi tercih edin. Yeniyol Sk. No: 2 adresinde sizi bekliyoruz!
